01
Kézzel válogatva
Minden tételből kiszedjük a szártörmeléket és a nyílott bimbót. Ami marad: tömött, olajos, sötét fejű szegfűszeg.
Syzygium aromaticum · ellenőrzött bio
Egy bimbó, egyetlen mély illat.
Kézzel szüretelt, egész bio szegfűszeg Srí Lankáról és Madagaszkárról, 110 grammos üvegben – hogy a forralt bor és a mézeskalács újra úgy illatozzon, ahogy kell.
01 — Miért egész?
Az őrölt szegfűszeg hetek alatt elveszti azt, amiért megvetted.
A szegfűszeg aromájának java az illóolajban van, az illóolaj pedig elszáll. Amint a bimbót megőrlik, a felülete megsokszorozódik, az eugenol oxidálódni kezd, és a fűszer pár hét alatt fakóvá, kesernyéssé válik. Az egész bimbó viszont a saját kapszulájában őrzi az illatot – évekig.
- Illóolaj-tartalom 15–20 %
- Eugenol az illóolajban 70–85 %
- Nedvességtartalom max. 12 %
- Bimbóhossz 13–16 mm
02
Fénytől zárva
Aromazáró, fényálló tasak visszazárható csíkkal — nem az a nejlonzacskó, amiben hónapok alatt kifakul.
03
Nyomon követhető
A tasak hátulján ott a szüret hónapja, az ültetvény régiója és a csomagolás dátuma. Nincs „valahonnan Ázsiából”.
02 — A termék
Egy termék, egy üveg, egy forrás.
Ellenőrzött bio
110 g · Srí Lanka · Madagaszkár · Syzygium aromaticum
Bio szegfűszeg – egész
Kézzel szüretelt, egész virágbimbó ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból. A kb. 1,4 cm-es bimbók lassan, egyenletesen adják le az aromájukat, és főzés után egyszerűen kiszedhetők az ételből.
3 890 Ft35,4 Ft / g
- Nettó tömeg 110 g
- Forma egész bimbó, kb. 1,4 cm
- Származás Srí Lanka / Madagaszkár
- Minősítés ellenőrzött ökológiai gazdálkodás
- Klubtag ár 3 696 Ft
A terméket a Pödör Premium webáruháza forgalmazza és szállítja; a „Megrendelem” gomb a bolt termékoldalára visz. Az árak a bolt aktuális árai.
Mennyiség
3 890 Ft
35,4 Ft / g · összesen 110 g
MegrendelemKlubtag ár 3 696 FtGLS és MPLBio tanúsítvány
03 — A konyhában
Hat recept, amiben a szegfűszeg a főszereplő.
A forralt bortól a savanyított céklán át a sült sonkáig. Mindegyikhez megírjuk, hány szem kell – mert a szegfűszegből a kevés a sok.
Gyakori kérdések
Mennyi ideig áll el?
Csavaros üvegben, fénytől védve, száraz és hűvös helyen tartja az aromáját. A tűzhely fölötti fűszerpolc a legrosszabb hely: a hő és a gőz hónapok alatt kiszívja az illóolajat.
Hány szem kell egy liter forralt borba?
Négy–hat szem elég. Ennél több elnyomja a fahéjat és a narancsot, és a végére kesernyés lesz az ital.
Honnan származik a fűszer?
Ez a tétel Srí Lanka és Madagaszkár ültetvényeiről érkezik. A madagaszkári tömörebb és édeskésebb, vaníliás felhanggal; a Srí Lanka-i fűszeresebb, hosszabb utóízzel. A kettő együtt adja a kiegyensúlyozott, meleg-fűszeres karaktert.
Kapok számlát és csomagkövetést?
Igen. A rendelést a Pödör Premium webáruháza teljesíti, az e-számlát és a csomagkövetést is onnan kapod meg, a megrendelés visszaigazolásával együtt.
Kóstold meg a különbséget
Egy üveg bio szegfűszeg, amit tényleg érezni.
20 000 Ft felett a szállítás ingyenes. Utánvéttel is rendelhetsz, és 14 napon belül indoklás nélkül elállhatsz.